ご飯、牛乳、豚肉のみそ炒め、おかか和え、けんちん汁

＜栄養価＞

エネルギー：706kcal　たんぱく質：28.4g　脂質：19.7g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　豚肉　豆腐　ほうれん草　たまねぎ　たけのこ　大根　

ごぼう　しょうが　白ねぎ　

＜栄養教諭より＞

　今日はビタミンB1を多く含む豚肉をたっぷり使って「豚肉のみそ炒め」を作りました。ビタミンB１は、ご飯などに含まれる糖質をエネルギーに変える手助けをし、体の疲れをとったり、スタミナをつけたりするのに役立ちます。ご飯と一緒に食べて、効率よくエネルギーに変えて、午後からも勉強や運動にがんばりましょう。

＜トライ・ワーク最終日＞

　四日間のトライ・ワーク、いよいよ最終日です。今日も丁寧な手洗いをしてスタートしました。

　まずは野菜の下処理作業です。大量のもやしも丁寧に洗います。包丁の扱いも慣れてきました。

　ご飯の配缶も３人で協力してできました。大きなしゃもじを使って上手によそっていました。

　炒めものは、すべての食材、調味料を合わせると約40kgにもなります。とても重たくて大変でしたが、焦げ付かないように気をつけながら、よいしょ、よいしょと炒めました。

　和え物の計量配缶も上手にしています。

　だしがよくきいたおいしい「けんちん汁」ができました。

　最後は必ず中心温度を測定し、記録します。

　今日もおいしい給食ができました。

　調理センターでの４日間のトライ・ワーク、３人ともけがをせず、無事に終えられてほっとしました。

　調理センターでの仕事、どうだった？と聞くと、「大変な仕事だったけど、とにかく楽しかったです！」「調理員さんが優しくしてくださってうれしかったです。」「手を丁寧に２回洗ったり、作業ごとに部屋が区切ってあったり、知らないことがたくさんあって驚きました。」など話してくれました。

　３人とも調理員さんとのコミュニケーションを上手にとり、協力して作業をすることができました。調理員さんも、とても楽しかったと言ってくださいました。調理センターで学んだことを、これからの生活に生かしてほしいです。

　４日間本当によくがんばりました💮