ご飯、牛乳、チキンアドボ、ナタデココフルーツ、ティノラ

＜栄養価＞

エネルギー：744kcal　たんぱく質：27.6g　

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　にんじん　ほうれん草　青パパイヤ　しょうが

＜栄養教諭より＞

　今日は、三朝中学校ALTのジョナス先生から教えてもらったフィリピン料理です。チキンアドボは、フィリピンの家庭料理で、お酢をたっぷり使って作ります。鶏肉を酢、しょうゆ、黒糖、黒こしょう、ローリエでマリネしてから焼いて、マリネ液で煮込んで作ります。給食では大量調理なので、オーブンで焼いてから、ソースをかけて仕上げました。ティノラは、フィリピンでよく食べられるスープで、こちらも鶏肉を使うことが多いようです。ティノラには青パパイヤが入っています。青パパイヤはここ数年、鳥取県で栽培されはじめ、特産化に向けて栽培方法の研究や加工品の開発などの取組が進められています。今日のティノラにも鳥取県産の青パパイヤを使いました。
　ジョナス先生に感想を聞いたところ「とてもおいしかったです。Perfect！」と言ってもらえました。生徒達にも好評だったので、また給食に出したいと思います。