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12月4日の給食

【今日の献立】

コッペパン、タンドリーチキン、マカロニサラダ、トマトスープ、牛乳

 

【栄養価】

エネルギー:764kcal たんぱく質:28.9g

 

【栄養教諭より】

 今日の主菜はタンドリーチキンです。タンドリーチキンとは、インド料理の代表的な鶏肉料理です。本場のインドでは、ターメリック、クミン、チリパウダーなど、たくさんのスパイスを使うそうです。とても辛そうですが、スパイスを使うことで、香ばしくおいしく焼けるそうです。今日は、鶏肉を焼く前に、すりおろしたにんにくとたまねぎ、カレー粉、ケチャップ、ヨーグルト、レモン汁、塩こしょうの調味料に、お肉をつけておきました。味をつけてから焼くことで、お肉がおいしく仕上がるように工夫しています。
 今日の白菜、にんにく、キャベツは三朝町の生産者さんにお世話になりました。ありがとうございました。

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