【今日の献立】
ご飯、千草焼き、たくあん和え、じゃぶ、牛乳
【栄養価】
エネルギー：695kcal たんぱく質：28.9ｇ
【栄養教諭より】
今日の「じゃぶ」は鳥取県各地に伝わる郷土料理です。じゃぶとは、じゃぶじゃぶと汁を多めにして作る煮物なので、この名前がついたといわれています。今のように肉が簡単に手に入らない頃、家で飼っていた豚やにわとりを入れて作っていたそうで、お祭りやお正月などの行事のごちそうとして食べられていたそうです。地域によっては「うぐい」などの川魚が入ります。旬の食材がたっぷり入った郷土料理をこれからも伝えていきたいですね。
今日の大根、白菜、白ねぎは三朝町の生産者さんにお世話になりました。ありがとうございました。
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