11月10日の給食
【今日の献立】
ご飯、十和田バラ焼き、おかか和え、五目スープ、牛乳
【栄養価】
エネルギー:676kcal たんぱく質:28.8g
【栄養教諭より】
「日本遺産&100年フード特別給食」第3弾の今日は、青森県の「十和田バラ焼き」です。
「バラ焼き」という名前を聞いて、「豚バラの料理かな?」と思った人もいるかもしれませんが、実は「牛バラ肉」を使っています。戦後まもない頃、安く手に入りやすかった牛バラ肉と、青森県でたくさん作られていた「玉ねぎ」をおいしく食べる工夫として生まれました。醤油ベースの甘辛いタレには、すりおろしたりんごが入っており、りんごが有名な青森県ならではです。食欲をそそる味付けのバラ焼きをご飯と一緒においしくいただきましょう。
今日の白ねぎは三朝町の生産者さんにお世話になりました。ありがとうございました。