2024年9月の記事一覧
9月13日の献立
ご飯、牛乳、ハムステーキ、ひじきサラダ、三朝野菜たっぷりカレー
<栄養価>
エネルギー:793kcal たんぱく質:29.1g
<鳥取県産の食材>
米 牛乳 鶏肉 トマト にんにく たまねぎ なす
<栄養教諭より>
【今日の給食放送より】
今日は三朝町産の野菜を使ってカレーを作りました。なすやトマト、パプリカなどの夏野菜には、体の調子を整えるビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。野菜に含まれるカロテンは油と一緒にとると体への吸収率がよくなるので、脂質を含むカレーに使うと効率よく栄養素をとることができます。また、ビタミンCなどの水溶性ビタミンは水に溶けますが、汁ごと食べるカレーは溶けだした栄養素もむだなくとることができます。なすやトマトやパプリカが苦手な人も、カレーなら食べやすいのではないでしょうか。ぜひチャレンジしてみましょう。