食育

10月11日の献立

ご飯、牛乳、ジャージャン豆腐、黒糖大学いも、わかめスープ

 

 <栄養価>

エネルギー:845kcal たんぱく質:25.9g 

<鳥取県産の食材>

米 牛乳 鶏肉 厚揚げ チンゲンサイ 大根 しめじ 白ねぎ さつまいも

<栄養教諭より> 

 【今日の給食放送より】

 今日の給食 の「ジャージャン豆腐」は中国の家庭料理で、家でよく食べる豆腐料理、という意味があります。マーボー豆腐に似ていますが、豆腐ではなく厚揚げを使うのが特徴です。大豆製品、肉、野菜といろいろな食品が入っているので、栄養のバランスもよいです。ご飯と一緒に食べてください。
  今日の黒糖大学いもはスチームコンベクションオーブンで作りました。さつまいもに黒糖をまぶし、油をからめてからオーブンで焼きました。油の使用量もかなり少なくて済み、オーブン調理なので油はねもなく手軽に作れます。ぜひ家でも試してみてください。