ご飯、牛乳、鮭のごま焼き、チャプチェ、豚もやしスープ

＜栄養価＞

エネルギー：723kcal　たんぱく質：33.0g　脂質：21.8g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　牛肉　豚肉　厚揚げ　葉ねぎ　チンゲン菜　たまねぎ　たけのこ

＜栄養教諭より＞

　「チャプチェ」は韓国の料理で、春雨と野菜を炒めて作ります。いろどり鮮やかなチャプチェは、人が集まるとき、お祝いの時などによく作られるそうです。韓国の春雨は「タンミョン」といって、さつまいものでんぷんから作られています。タンミョンは日本ではデパートや韓国料理食材店などでしか売っていないので、給食では緑豆春雨を使って作りました。少しピリ辛で甘辛い味付けはごはんにもよく合いますね。肉、卵、野菜も入って栄養のバランスもよい料理です。

コッペパン、牛乳、神倉大豆のミートグラタン、海そうサラダ、野菜のスープ煮

＜栄養価＞

エネルギー：789kcal　たんぱく質：31.4g　脂質：26.8g

＜鳥取県産の食材＞

牛乳　鶏肉　牛肉　豚肉　神倉大豆　たまねぎ　キャベツ　きゅうり　しめじ

＜栄養教諭より＞

　今日は三朝町の特産品の神倉大豆を使って「ミートグラタン」を作りました。鳥取県産の牛ひき肉、豚ひき肉、三朝町産のたまねぎをよく炒めてミートソースを作り、ゆでた神倉大豆と合わせ、チーズをのせて焼きました。大豆が苦手な人でも食べやすくなるように工夫をしてみました。成長期に必要なたんぱく質やカルシウムがたっぷりのミートグラタンです。しっかり食べて、丈夫な体をつくりましょう。

ご飯、牛乳、オムレツ、豆腐サラダ、チキンカレー

＜栄養価＞

エネルギー：815kcal　たんぱく質：27.4g　脂質：27.3g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　豆腐　トマト　葉ねぎ　たまねぎ　きゅうり　しょうが

＜栄養教諭より＞

　カレーは給食でも家庭での料理でも人気がありますね。カレーを作るときに「隠し味」を入れることがありますが、その種類は様々です。三朝町の学校給食のカレーには、赤ワイン、ケチャップ、すりおろしたりんごを入れています。これらの隠し味を入れることで、味がまろやかになったり、深みやうまみがアップします。みなさんの家ではカレーにどんな隠し味を入れていますか。友だちと話をしてみると新しい発見があるかもしれませんね。

ご飯、牛乳、鶏のから揚げ、神倉豆腐の白和え、もずくのすまし汁

＜栄養価＞

エネルギー：772kcal　たんぱく質：30.2g　脂質：28.1g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　神倉豆腐　ほうれん草　しめじ　たまねぎ　しょうが　白ねぎ

＜栄養教諭より＞

　今日は「きらりの日」です。毎月「きらりの日」には、保育園、こども園、小学校、中学校の給食で共通献立を出しています。今月の共通メニューは「神倉豆腐の白和え」です。

　白和えは、豆腐あごまをすり混ぜて、野菜を和えた料理です。鳥取県では昔から豆腐や大豆、大豆製品を使った料理がよく食べられてきました。今日の白和えもその一つです。今日は三朝町の特産品、神倉大豆から作られた豆腐を使って白和えにしました。地域の恵みに感謝をしながらいただきましょう。

ご飯、牛乳、ちくわのツナマヨ焼き、アスパラとベーコンのソテー、オニオンスープ

＜栄養価＞

エネルギー：713kcal　たんぱく質：27.3g　脂質：23.7g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　アスパラガス　たまねぎ　キャベツ　えのきたけ

＜栄養教諭より＞

　アスパラガスはヨーロッパで生まれた野菜です。日本には江戸時代に伝わりましたが、そのころは食べるのではなく、見て楽しむために育てられていました。白いホワイトアスパラガスと、緑色のグリーンアスパラガスがあり、グリーンアスパラガスはカロテンやビタミン類を多く含む、緑黄色野菜の仲間です。また、体の疲れを回復させる効果のある「アスパラギン酸」という成分も含まれています。

　今日は旬のアスパラガスをベーコンやキャベツ、コーンと一緒にソテーにしました。食べて元気になりましょう。

　※今日は抹茶あずきパンの予定でしたが、急遽ご飯に変更させてただきました。楽しみにしていた生徒も多く、申し訳なかったです。抹茶あずきパンはまた計画したいと思います。