ご飯、牛乳、オムレツ、豆腐サラダ、チキンカレー

＜栄養価＞

エネルギー：815kcal　たんぱく質：27.4g　脂質：27.3g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　豆腐　トマト　葉ねぎ　たまねぎ　きゅうり　しょうが

＜栄養教諭より＞

　カレーは給食でも家庭での料理でも人気がありますね。カレーを作るときに「隠し味」を入れることがありますが、その種類は様々です。三朝町の学校給食のカレーには、赤ワイン、ケチャップ、すりおろしたりんごを入れています。これらの隠し味を入れることで、味がまろやかになったり、深みやうまみがアップします。みなさんの家ではカレーにどんな隠し味を入れていますか。友だちと話をしてみると新しい発見があるかもしれませんね。

ご飯、牛乳、鶏のから揚げ、神倉豆腐の白和え、もずくのすまし汁

＜栄養価＞

エネルギー：772kcal　たんぱく質：30.2g　脂質：28.1g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　神倉豆腐　ほうれん草　しめじ　たまねぎ　しょうが　白ねぎ

＜栄養教諭より＞

　今日は「きらりの日」です。毎月「きらりの日」には、保育園、こども園、小学校、中学校の給食で共通献立を出しています。今月の共通メニューは「神倉豆腐の白和え」です。

　白和えは、豆腐あごまをすり混ぜて、野菜を和えた料理です。鳥取県では昔から豆腐や大豆、大豆製品を使った料理がよく食べられてきました。今日の白和えもその一つです。今日は三朝町の特産品、神倉大豆から作られた豆腐を使って白和えにしました。地域の恵みに感謝をしながらいただきましょう。

ご飯、牛乳、ちくわのツナマヨ焼き、アスパラとベーコンのソテー、オニオンスープ

＜栄養価＞

エネルギー：713kcal　たんぱく質：27.3g　脂質：23.7g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　アスパラガス　たまねぎ　キャベツ　えのきたけ

＜栄養教諭より＞

　アスパラガスはヨーロッパで生まれた野菜です。日本には江戸時代に伝わりましたが、そのころは食べるのではなく、見て楽しむために育てられていました。白いホワイトアスパラガスと、緑色のグリーンアスパラガスがあり、グリーンアスパラガスはカロテンやビタミン類を多く含む、緑黄色野菜の仲間です。また、体の疲れを回復させる効果のある「アスパラギン酸」という成分も含まれています。

　今日は旬のアスパラガスをベーコンやキャベツ、コーンと一緒にソテーにしました。食べて元気になりましょう。

　※今日は抹茶あずきパンの予定でしたが、急遽ご飯に変更させてただきました。楽しみにしていた生徒も多く、申し訳なかったです。抹茶あずきパンはまた計画したいと思います。

キムチチャーハン、牛乳、ごぼうサラダ、にらたまスープ、みかんゼリー

＜栄養価＞

エネルギー：756kcal　たんぱく質：29.7g　脂質：24.0g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　豚肉　卵　豆腐　葉ねぎ　白菜キムチ　ごぼう　キャベツ　たまねぎ　白ねぎ

＜栄養教諭より＞

　今日はビタミンB１をたくさん含む豚肉を使って「キムチチャーハン」を作りました。ビタミンB１は不足すると、イライラしたり、疲れやすくなったり、食欲がなくなったりします。また、暑い季節に失われやすいビタミンなので、これからの季節は積極的にとってほしい栄養素です。また、キムチに使われている唐辛子やにんにくは、食欲を出す働きがあります。今日のように暑い日にぴったりの献立となりました。
 

ご飯、牛乳、スタミナ納豆、はりはり和え、高野豆腐のみそ汁

＜栄養価＞

エネルギー：715kcal　たんぱく質：31.2g　脂質：21.5g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　きゅうり　キャベツ　たまねぎ　えのきたけ　白ねぎ　しょうが

＜栄養教諭より＞

　今日は給食の人気メニュー「スタミナ納豆」を作りました。このメニューは、昔、納豆が苦手な子供たちが多い中、なんとか栄養たっぷりの納豆を食べてもらおうと、鳥取県中部の給食で考えられたものです。今では鳥取県全域の学校給食に伝わるメニューになりました。

　にんにくとしょうがをたくさん入れて、お肉と一緒に炒めることで、納豆の独特の香りがやわらいで香ばしさが残ります。納豆が苦手な人も好きになってくれることを願っています。

　給食後、生徒が「今日のスタミナ納豆はいつもと違ってましたね。」と話しかけてきました。いつもは葉ねぎを使って作るのですが、今日は白ねぎを使って作っていたので、違いがわかったようです。細かい変化に気がづき、そのことを伝えてくれたことがうれしかったです。