ご飯、牛乳、なすのそぼろ炒め、バンサンスー、中華コーンスープ

＜栄養価＞

エネルギー：749kcal　たんぱく質：25.6g　脂質：24.2g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　豚肉　厚揚げ　豆腐　パプリカ　葉ねぎ　なす　たまねぎ

にんにく　しょうが　きゅうり　白ねぎ

＜栄養教諭より＞

　なすの皮には、体の中をサビつかせるのを防ぐ働き（抗酸化作用）をもつ、アントシアニン系の「ナスニン」という色素が含まれ、老化やがんの予防効果が期待されています。なすは油で炒めたり、揚げたりするとまろやかでおいしくなるので、調理法を工夫して食べてほしいと思います。今日は肉、野菜、厚揚げと一緒にそぼろ炒めにしました。旬の秋なすを味わって食べてください。

コッペパン、牛乳、ポークステーキ梨ソース、コーンポテト、ミネストローネ

＜栄養価＞

エネルギー：810kcal　たんぱく質：31.7g　脂質：28.3g

＜鳥取県産の食材＞

牛乳　豚肉　ベーコン　神倉大豆　たまねぎ　なす　キャベツ　にんにく　じゃがいも

＜栄養教諭より＞

　今日の豚肉にかかっている梨ソースは、鳥取県産の梨ピューレに北条ワイン、県産大豆から作られたしょうゆを合わせて作った、鳥取の恵みたっぷりのソースです。鳥取県といえば「梨」、というほど鳥取県の梨は有名です。梨はそのまま食べるだけでなく、料理に使ってもおいしく食べられます。ぜひ味わって食べてください。

ご飯、牛乳、鶏肉のたらこ焼き、じゃがいものきんぴら、秋なすのみそ汁

＜栄養価＞

エネルギー：785kcal　たんぱく質：30.6g　脂質：28.1g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　鶏肉　豚肉　ピーマン　葉ねぎ　たまねぎ　なす　じゃがいも

＜栄養教諭より＞

　なすは夏から秋にかけて旬を迎える野菜です。「秋なすは嫁に食わすな」ということわざがあります。これは、秋なすはおいしいので嫁に食べさせるな、といういじわるな意味と、体を冷やす野菜なので、お嫁さんが体を冷やして体調をくずさないように気遣っているという、二通りの意味があります。

　旬のおいしい秋なすを今日はみそ汁にしました。旬の味を味わいましょう。

ご飯、牛乳、あごカツ、らっきょうサラダ、とっとりカレー、二十世紀梨

＜栄養価＞

エネルギー：828kcal　たんぱく質：27.3g　脂質：26.1g

＜鳥取県産の食材＞

米　牛乳　あごカツ　ハム　豚肉　パプリカ　トマト　キャベツ　きゅうり　らっきょう

たまねぎ　にんにく　しょうが　じゃがいも　二十世紀梨

＜栄養教諭より＞

　９月１２日は「とっとり県民の日」です。今日は少し早いですが、とっとり県民の日にちなみ、鳥取県の特産品をたくさん使った献立にしました。

　主菜はあごカツです。鳥取県琴浦町の赤碕漁港で水揚げされた「あご」をすり身にしてカツにしました。三朝町や鳥取県の食材が入った「とっとりカレー」と一緒に食べるとおいしいですよ。サラダはカレーに合うようにらっきょうサラダにしました。らっきょうも鳥取県を代表する特産品の一つですね。デザートは二十世紀梨です。

　わたしたちの住む鳥取県は自然豊かで、海、山、畑からおいしい食べ物がたくさんとれます。自然に恵まれた鳥取県のよさを給食を食べながら考えてみましょう。

ドッグパン、牛乳、ウインナー、ポテトサラダ、トマトとたまごのスープ

＜栄養価＞

エネルギー：742kcal　たんぱく質：25.4　脂質：28.4g

＜鳥取県産の食材＞

牛乳　ウインナー　卵　豆腐　トマト　小松菜　きゅうり　たまねぎ　じゃがいも

＜栄養教諭より＞

　トマトにはうまみ成分のグルタミン酸がたくさん含まれています。トマトは真っ赤に熟すほどうまみ成分であるグルタミン酸は増えます。トマトはそのまま食べるのはもちろんですが、料理に使うとうまみがアップします。今日はスープに入れました。旬の食べものを食べて、健康な体づくりをしていきましょう。